Viêm amidan ăn thịt bò được không? Lắng nghe ý kiến chuyên gia

Thịt bò luôn được xếp vào loại thực phẩm cao cấp, giàu dinh dưỡng, được các nhà nghiên cứu đánh giá là có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, lại có nhiều người thắc mắc rằng viêm amidan ăn thịt bò được không? Hãy cùng lắng nghe ý kiến của chuyên gia CHR để giải đáp cho vấn đề trên, cũng như tìm hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm amidan. 

Viêm amidan ăn thịt bò được không?

Hiện nay, có rất nhiều người bệnh thắc mắc viêm amidan ăn thịt bò được không hoặc có quan niệm rằng bị viêm amidan không nên ăn thịt bò. Nguyên nhân được xác định là do trong thịt bò có chứa lượng đạm cao, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và hệ hô hấp. Ngoài ra, một số ý kiến khác lại cho là do thịt bò dai, sẽ gây khó khăn và làm tổn thương vùng amidan bị sưng viêm của người bệnh. Vậy sự thật khi bị viêm amidan ăn thịt bò được không? 

Nắm được thông tin đó, các chuyên gia CHR xin chia sẻ: Đây là những quan niệm hoàn toàn sai lầm. Trên thực tế, loại thịt này chỉ được khuyến cáo không nên dùng nhiều cho các trường hợp bị táo bón, cao huyết áp, có vết thương hở hoặc dị ứng, người bị bệnh viêm khớp, thủy đậu, sỏi thận. Vì thế khi bị viêm amidan, người bệnh không cần phải quá lo lắng về việc viêm amidan ăn thịt bò được không và hoàn toàn có thể sử dụng loại thịt này bình thường.

Đừng vì những quan niệm sai lầm kia mà bỏ qua loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Các nghiên cứu mới nhất của y học đã chứng minh, các hợp chất có trong thịt bò sẽ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện sức đề kháng. Nhờ vậy, cơ thể có thể tự động loại bỏ các loại vi khuẩn gây bệnh tốt hơn, khiến các triệu chứng của viêm amidan nhanh chóng biến mất. 

Ngoài ra, những món ăn được chế biến từ thịt bò có kết hợp với thảo dược còn giúp kháng viêm, rất có lợi cho những bệnh liên quan đến hệ hô hấp như viêm amidan. 

Đặc biệt, để giúp người bệnh thêm tin tưởng và chấm dứt nỗi lo lắng viêm amidan ăn thịt bò được không, các chuyên gia còn chia sẻ thêm về nhiều lợi ích cho sức khỏe mà loại thịt này mang lại:

• Giúp trị bệnh thiếu máu: Thịt bò giúp cung cấp một lượng lớn chất sắt cho cơ thể, tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp cải thiện tình trạng thiếu hụt máu hiệu quả.
• Duy trì cơ bắp: Trong thịt bò có chứa lượng protein và axit amin rất cao, vì vậy, sẽ giúp cơ thể duy trì cơ bắp.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thịt bò còn bổ trợ nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện và tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch trong cơ thể, đẩy lùi những bệnh lý do vi khuẩn gây ra.
• Cải thiện sức khỏe hiệu quả: Người bệnh sẽ không cần phải lo lắng về vấm đề viêm amidan ăn thịt bò được không bởi trong thịt bò có chứa hàm lượng B6 và nhiều loại vitamin A,B,C, cùng các dưỡng chất quan trọng khác. Nhờ vậy, loại thực phẩm này sẽ giúp người bệnh nhanh hồi phục sức khỏe, lấy lại sự minh mẫn và nhanh nhạy cho cơ thể.

Tuy nhiên, chuyên gia cũng khuyến cáo, do thịt bò có tính hàn và khá dai, nên người bệnh cần xé nhỏ và chế biến mềm, để không làm ảnh hưởng đến cổ họng. Ngoài ra, người bệnh cũng không nên quá lạm dụng thịt bò và dùng liều lượng quá nhiều vì sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, đại tràng, khó tiêu.

Người bệnh viêm amidan nên ăn bao nhiêu thịt bò là đủ?

Sau khi đã tìm hiểu về vấn đề viêm amidan ăn thịt bò được không, người bệnh cũng cần chú ý đến liều lượng cũng như cách sử dụng loại thịt này đúng cách. Mặc dù những dưỡng chất có trong thịt bò rất có lợi cho quá trình điều trị viêm amidan, tuy nhiên nếu bạn dùng quá mức cũng sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt. 

Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên, trung bình mỗi ngày, một người bình thường không nên sử dụng quá 300g thịt bò. Ngoài ra, việc chế biến đúng cách loại thịt này cũng rất quan trọng.

Đặc biệt, với người bị viêm amidan, cách chế biến thịt bò sao cho thịt không bị tanh, cứng hay quá dai cũng rất quan trọng để tránh gây tổn thương niêm mạc họng. 

Về vấn đề này, các chuyên gia CHR có chia sẻ rằng, người bệnh nên ưu tiên sử dụng thịt bò để nấu canh hoặc hầm nhừ cùng với rau củ quả để giúp cơ thể dễ dàng hấp thu. Nên tránh các món ăn cần dùng nhiều dầu mỡ để chiên xào gây ảnh hưởng không tốt đến tình trạng bệnh.

Bên cạnh việc quan tâm viêm amidan ăn thịt bò được không, người bệnh cũng nên bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu dưỡng chất khác như hải sản, cá, gà, rau củ,… sẽ đảm bảo việc cân bằng dưỡng chất, tạo điều kiện hồi phục bệnh lý tốt nhất. 

Những món ăn làm từ thịt bò phù hợp người bị viêm amidan

Do bản chất thịt bò là loại thịt có tính dai, nếu chuẩn bị không cẩn thận có thể trở nên khô, rất dễ cọ xát vào khu vực cổ họng, gây khó khăn cho việc nuốt của người bệnh. Vì thế, sau khi giải đáp vấn đề viêm amidan ăn thịt bò được không, các chuyên gia CHR tiếp tục chia sẻ một số món ăn phổ biến cũng như cách làm thịt bò phù hợp nhất cho người bệnh viêm amidan.

1. Món canh thịt bò nấu cùng rau củ

Việc kết hợp thịt bò cùng rau củ tươi như cà rốt, khoai tây sẽ giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đây cũng là một món ăn dễ làm và đặc biệt thơm ngon, được nhiều người bệnh viêm amidan trong quá trình tìm hiểu viêm amidan ăn thịt bò được không đã biết đến và đặc biệt yêu thích.

Chuẩn bị:

• 1 củ cà rốt,
• 1 củ khoai tây,
• 100g thịt bò,
• Tỏi,
• Gia vị khác như nước mắm, hạt nêm, muối, đường,…

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị rồi để ráo.
• Băm nhuyễn thịt bò, thái hạt lựu phần cà rốt. 
• Hấp khoai tây trong chín rồi nghiền mịn.
• Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, sau đó cho vào nồi phi thơm tỏi cho tới khi hơi ngả vàng.
• Cho phần thịt bò và cà rốt đã chuẩn bị vào nồi, đảo nhanh để xào chín đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tiếp tục cho phần khoai tây đã nghiền vào nồi xào thịt bò. Thêm chút nước cho ngập nguyên liệu để nấu. Nêm nếm lại thêm gia vị và đảo đều vừa ăn.
• Cuối cùng tắt bếp và thêm ít tiêu cùng hành lá và thưởng thức

2. Món cháo thịt bò nấu đậu xanh

Không giống như việc phải lo lắng viêm amidan ăn thịt bò được không, đậu xanh là một thực phẩm khá thông dụng, lành tính và có thể dùng cho mọi đối tượng. Trong các nghiên cứu của Đông y, đậu xanh cũng là một trong những vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm sưng phù. Đặc biệt, khi kết hợp cùng thịt bò sẽ tạo ra một món ăn không chỉ thơm ngon, dễ nuốt mà còn giàu dinh dưỡng, tiếp thêm năng lượng giúp người bệnh sớm phục hồi sức khỏe. 

Chuẩn bị:

• 200g gạo tẻ,
• 200g đậu xanh,
• 400g thịt bò,
• Các gia vị khác như: mắm, muối, hạt nêm,…

Cách thực hiện:

• Rửa sạch thịt bò rồi đem xay nhuyễn trong máy hoặc băm nhuyễn trên thớt.
• Ướp thịt bò bằng một thìa hạt nêm và tiêu trong khoảng 10 phút.
• Ngâm đậu xanh trong nước và để qua đêm. Nếu không tiện thì người bệnh cũng có thể sử dụng đậu xanh đã được sơ chế sẵn.
• Vo gạo cho vào nồi cùng nước theo tỉ lệ 1: 10, bật bếp để đun sôi.
• Hạ nhỏ lửa khi nước sôi và tiếp tục đun trong vòng 20 phút cho đến khi thấy hạt cháo mềm, bông tơi.
• Cho phần thịt bò đã ướp cùng đậu xanh vào nồi cháo.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Người bệnh nên dùng thìa khuấy đều cho thịt bò chín và tơi ra.
• Ninh cháo trong khoảng 2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức. 
• Chú ý để cháo nguội bớt rồi mới ăn để tránh gây kích ứng cho amidan.

3. Món thịt bò hầm cùng hạt sen

Viêm amidan ăn thịt bò được không còn tùy thuộc vào cách kết hợp và chế biến phù hợp với người bệnh. Trong đó, hạt sen luôn được đánh giá cao vì khả năng giúp an thần, giảm đau và giúp máu lưu thông tốt. Món thịt bò hầm hạt sen rất có lợi cho việc thanh nhiệt giải độc, giảm các triệu chứng viêm amidan, có lợi cho tiêu hóa,… Món ăn này còn giúp đem lại giấc ngủ sâu và giảm căng thẳng mệt mỏi cho người bệnh. 

Chuẩn bị:

• 1kg thịt bò, lấy phần sườn bò,
• 400g hạt sen tươi,
• Các loại củ quả như cà chua, khoai tây, cà rốt,
• 500ml nước dừa tươi,
• Các gia vị khác như: Hành hoa, tỏi, nước mắm, đường, muối,…

Cách thực hiện:

• Rửa sạch thịt bò cùng các loại rau củ quả.
• Ướp thịt bò cùng gia vị trước khoảng 30 phút.
• Cà chua, khoai tây và cà rốt cắt miếng vừa ăn.
• Đun sôi 500ml nước dừa.
• Băm nhuyễn tỏi và cho vào chảo phi vàng rồi cho thịt bò vào xào.
• Đợi thịt săn lại thì cho phần nước dừa đã đun sôi vào cùng.
• Cho hạt sen vào nồi thịt bò hầm cho đến khi hạt sen mềm.
• Tiếp tục cho hết phần rau củ đã thái nhỏ vào và đun sôi thêm khoảng 20 phút. 
• Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, thêm chút hành khô rồi tắt bếp và bắt đầu thưởng thức.

Chuyên gia chia sẻ chế độ dinh dưỡng dành cho người bị viêm amidan

Ngoài việc quan tâm đến viêm amidan ăn thịt bò được không, người bệnh cũng cần chú ý bổ sung dinh dưỡng đa dạng, cân bằng và đủ chất, nhằm hỗ trợ hồi phục sức khỏe hiệu quả trong quá trình điều trị viêm amidan.

Những loại thực phẩm nên ăn

Ngoài thịt bò, khi bị viêm amidan, người bệnh hãy bổ sung những thực phẩm sau giúp tăng cường dưỡng chất, nâng cao đề kháng và hỗ trợ quá trình điều trị tốt hơn:

• Các loại rau xanh: Trong rau xanh có nhiều chất xơ và các dưỡng chất cần thiết, giúp người bệnh viêm amidan đẩy lùi được sự xâm nhập của vi khuẩn.
• Thực phẩm có nhiều đạm: Bổ sung vừa đủ chất đạm từ các loại thịt, cá, điển hình là thịt bò sẽ giúp phục hồi sức khỏe và miễn dịch cho cơ thể.
• Hoa quả tươi: Các loại hoa quả có chứa nhiều Vitamin cần thiết, giúp cải thiện được triệu chứng khô miệng, đau họng và khó nuốt do viêm amidan, giúp kích thích vị giác.
• Uống đủ nước: Người bệnh nên chú ý uống đủ nước để tránh cổ họng bị khô, gây ảnh hưởng đến amidan.
• Thực phẩm có tính kháng khuẩn: Virus và vi khuẩn là nguyên nhân chính gây ra bệnh amidan. Bên cạnh đó, các loại vi khuẩn, virus này cũng có thể lây lan sang các vùng lân cận. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung một số loại thực phẩm có khả năng chống viêm, kháng khuẩn như: Gừng, nghệ, đinh hương,…

Những thực phẩm nên tránh

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt, bạn đồng thời nên hạn chế những thực phẩm sau nếu muốn bệnh viêm amidan nhanh chóng cải thiện:

• Các loại thực phẩm khô cứng: Khi nhai và nuốt, các loại thực phẩm thô cứng sẽ gây cọ xát, ảnh hưởng đến amidan bị viêm, khiến tình trạng bệnh lý thêm nặng.
• Các món ăn cay nóng hoặc lạnh: Người bị viêm amidan nên hạn chế ăn các thức ăn cay, nóng hoặc lạnh để tránh amidan bị kích thích, gây sưng đau.
• Món ăn có nhiều dầu mỡ: Chất béo quá nhiều có thể gây tình trạng viêm amidan trở nên trầm trọng hơn. 
• Món ăn sống: Những món dùng sống như gỏi cá sống, sushi,… tiềm ẩn khá nhiều loại vi khuẩn gây viêm nhiễm, khiến bệnh viêm amidan trở nên khó kiểm soát hơn.
• Thực phẩm có chứa nhiều Arginine: Điển hình loại nhóm thực phẩm này là sô cô la, đậu phộng,… gây nhiều nguy cơ giúp các loại siêu vi phát triển mạnh, khiến tình trạng viêm lâu khỏi. 
• Đồ uống có cồn và chất kích thích: Người bệnh viêm amidan nên tránh xa các loại thức uống có cồn và các chất kích thích như rượu, bia, cà phê hoặc thuốc lá. Vì chúng đều là nguyên nhân gây cản trở quá trình lưu thông máu, khiến tình trạng viêm amidan khó hồi phục.

Với những chia sẻ từ chuyên gia CHR, hy vọng các bạn đã giải đáp được vấn đề viêm amidan ăn thịt bò được không. Quá trình điều trị viêm amidan có được kết quả như mong muốn hay không, một phần lớn cũng liên quan đến chế độ dinh dưỡng. Hãy luôn tuân thủ theo hướng dẫn của chuyên gia và bác sĩ điều trị để bệnh tình nhanh chóng hồi phục hiệu quả.